当代艺术与食物文化的设计盛宴
2020-11-09 23:14

       2020年10月30日我国首个以未来食物为主题的国际规划节在顺德华裔城欢喜海岸PLUS隆重开幕!我国第一个美食主题的规划节—— FUTURE FOOD | 顺德华裔城国际食物规划节,作为大湾区文旅新地标的顺德华裔城欢喜海岸PLUS将迎来一场美食、艺术、规划的跨界盛宴。顺德作为国际美食之都,迎来共近百位艺术家、规划师代表、闻名餐饮品牌和海内外重要嘉宾会集露脸。顺德区委副书记、署理区长王勇、顺德区委常委、区委宣传部长唐磊晶、华裔城华南集团副总经理、顺德华裔城董事长冯晖、广东工业规划协会会长胡启志、规划权威清华美院柳冠中教授、顺德华裔城总经理等人参加了发动典礼。

广东工业规划协会会长 胡启志

顺德区委副书记、署理区长 王勇

顺德华裔城国际食物规划节策展人  +86规划同享途径负责人 池伟

       本次活动由广东工业规划城、广东省工业规划协会主办,顺德华裔城冠名并联合主办。顺德华裔城国际食物规划节暨我国厨房立异工作坊,作为2020顺德规划周暨DWE 广东工业规划工业博览会亮点活动单元,以及首届顺德双年展的要点主题展览活动,本次规划节以“未来食物Future Food”为主题,由闻名策展人、规划师——池伟、胡传健、钟锦荣联合策展。用规划对食物进行探究和社会立异,建议更科学健康的饮食文明,促进可继续的生态系统的开展。这是第一次在我国举行这么大规划的食物规划主题活动,经过艺术引领,规划驱动,跨界交融,必将推进顺德甚至我国的食物规划开展。

顺德华裔城国际食物规划节 策展人 左起:  

池伟 +86规划同享途径创始人  

钟锦荣 广东东翼品牌规划构思总监  

胡传建 亚洲吃面公司创始人

       何为食物规划?其实,食物规划在于了解食物的内涵特点和文明联系,并进行探究性的立异研讨,向人们传递更友善、健康、和立异的价值观。经过规划,发明出新的饮食体会。规划早就不是停留在一张图像,一个工业产品上,规划现已进入到咱们的各个范畴,规划关乎民生,衣、食、住、行,规划关乎工业,规划更关乎到咱们的城市文明和公民的美好。食物规划关乎到一产农业、二产食物工业、三产餐饮服务业。规划关乎咱们每一个人,食物规划节让咱们一同体会艺术、规划和食物交融的盛宴。

       有别于传统的规划展览活动,本次国际食物规划展系列活动均坐落在顺德华裔城欢喜海岸PLUS内进行,为顺德这个联合国国际美食之都,带来全新的未来规划元素和斗胆的当代艺术思想。顺德区代区长王勇提出,美食生产过程要融入工业规划,与时俱进体现现代元素和美学享用,一同为顺德城市开展、工业转型晋级,城市闻名度一起努力。

       规划节内容包含高峰论坛、展览、活动三大板块。全球前沿的食物规划立异趋势同享会,有来自意大利,西班牙,韩国,我国等国际各地食物规划专家参加同享。未来食物艺术设备展,寻味顺德餐饮开展圆桌同享会和星厨VIP之夜,约请到米其林名厨、国内餐饮大咖,一起讨论未来顺德美食的开展,并畅享米其林星厨的美食;除此之外,还举行了一场规划之夜食物艺术晚宴,这场沉溺式晚宴将出现未来食物从代码到赛博朋克再到回归天然实质。我国首个食物规划大奖颁奖,最火爆的餐饮商业模式专家讲演,美食物牌阛阓,1.2米食物美术馆儿童互动等几十个项目。活动期间,将经过线上直播、新媒体途径等方法辐射百万专业人群和群众。除此之外,部分规划师同享会也将安排在北滘和园举行。

顺德华裔城国际食物规划节主要内容

未来食物国际同享会

       国际同享会汇聚了最尖端的学者们和食物规划跨界规划师们,包含有在线食物规划学院的创始人、国际食物规划协会的创始人Francesca Zampollo博士,国际食物规划的开拓者、米兰工业规划学院食物规划硕士课程创始人、米兰工业规划学院食物规划硕士课程创始人Marti Guixe ,韩国国民大学技术规划专业研讨生院生活方法与空间规划系教授、工业规划师 郑渼璇 CHUNG MISUN博士 ,韩国祥明大学 公共规划中心 特聘教授 朴智瑄 PARK JISUN博士,规划文明生态推进者,光华规划开展基金会副秘书长,+86规划同享途径创始人池伟,清华大学美术学院社会立异与可继续规划实验室联合负责人、生态规划研讨所副所长钟芳博士 ,台湾师范大学文明创艺研讨中心研讨员、北京服装学院新媒系统主任丁肇辰教授 ,我国生活方法规划研讨院副院长、北京服装学院工业规划系何颂飞副教授、等专家一起讨论人类未来食物规划的趋势,以及疫情后食物交际的合理间隔。

《食物与艺术》展览

       作为首届顺德双年展的重要组成部分,本次顺德华裔城国际食物规划节的主题艺术展览——《食物与艺术》展览约请国内外艺术家、雕塑家、插画师、建筑师专题创造,以食物为主题的艺术设备散布在华裔城欢喜海岸plus里,期望经过规划师、艺术家的眼睛,能够探究和发掘顺德美食的构思之美,能有更丰厚的视觉、听觉的表达、用构思打破传统幻想、用当代艺术体现美食的更深层次。

高瑀《五行山》

高瑀《会飞的金坷垃》

马天羽《亟待商讨的命名——爱国菜》

戴耘《静物:面包会有的》

桔多淇《蔬菜博物馆之自在引导蔬菜》

桔多淇《丽娜与旋转木马》

约翰强尼《Hello, 食物》

Ceet Fouad 《潮酷小鸡》

许泽邦 《人间烟火-顺德》

王嘉成  《由于我和他人不一样 - 时食与非时食》

胡传建《未来食物树》

谢智明  钟锦荣 《担凳仔》

食物与未来厨房同享会

       今日科技引领厨房的前进,具有我国特色的厨房规划和食物未来开展趋势终究在哪里?西贝开放式厨房的总策划和规划师胡朝晖介绍餐饮企业怎样经过厨房革新推进西贝这样的餐饮企业成为巨子、我国工业规划之父,规划界权威柳冠中教授宣布食物与未来我国厨房的规划相关建议。

我国厨房联盟研讨效果展览

艺术厨房、智能厨房展等活动

       厨房是一个家庭最为重要的当地,也是最为杂乱的当地,我国厨房联盟,关于我国人厨房等未来研讨,探究我国人的食物烹饪方法,用具的智能化和艺术化。现场也将展现部分智能厨房电器的效果。

艺术与食物同享会

       8位闻名当代艺术家和规划师,经过同享全新的创造视角,用艺术引发人类对食物的从头考虑。本次以食物为主题的艺术家联展,妄图以不同艺术家的视角,展现食物与人,人与社会之间的联系,关于艺术家和顾客而言,食物的美学化都是一种日益遍及的现象,艺术家越来越多地将食物视为一种讲全球言语的目标,并将其作为一种可视化和表达其主意的有用沟通前言。

大湾区美食年轻化同享会


       太二酸菜鱼的品牌操刀大咖为您提醒怎样想出来酸菜比鱼好吃的概念,还有我国高端餐饮空间规划大咖,大董烤鸭店的御用规划师刘道华。香港私房菜第一人、规划了成都崇德里、邃古里高宅等一些列大咖文创地标的文创空间规划大咖王亥,上海桥中规划咨询创始人黄蔚,芭莎时髦之夜等沉溺式多媒体艺术晚宴的导演和艺术大咖何为,一起同享怎样经过新文明和五感感动年轻一代。

寻味顺德餐饮开展圆桌论坛

凤遇 · 星厨晚宴

       来自北京、上海、广州、成都等地多位米其林餐厅大厨和国际美食之都的嘉宾、大咖齐聚顺德,讨论我国餐饮未来之路和同享米其林的规范,我国意境菜创始人、北京大董烤鸭创始人董振祥,顺德区饮食协会会长,聚福山庄董事长卢远森 ,香港私房菜之父王亥、《舌尖》系列片总参谋董克平、中华全国工商业联合会烘焙业公会秘书长康黎娜、猪肉婆创始人吴素芬等餐饮界大咖们打开南北对话,并畅享米其林星厨的美食。

首届2020国际食物规划大赛展

       百件来自各大艺术院校的立异食物规划作品展览。是国内近几年参加院校最多,规划最大的一次食物规划展览,展现规划教育界在食物方面的多重探究。支撑单位包含清华大学美术学院、 中心美术学院城市规划学院、 北京服装学院、广州美术学院、江南大学规划学院、广州大学美术与规划学院、华南师范大学美术学院、韩国详明大学、意大利米兰理工大学、意大利米兰工业规划学院、韩国国民大学、北京联合大学艺术学院,新疆艺术学院、合肥工业大学、一只梨国际规划教育,景德镇陶瓷大学等。

Future Food规划之夜

多媒体艺术晚宴

       由广东新宝电器股份有限公司和顺德区饮食协会联合冠名资助的“规划之夜·多媒体艺术晚宴”。在华裔城顺德渔村举行。晚宴总导演和观念规划池伟,和艺术家巨大鹏、李佳和、胡传建结合食物规划、设备艺术、舞台扮演和多媒体动画。以《Future Food代码国际》做为整个体会的主题,沉溺式晚宴将出现未来食物从代码到赛博朋克再到回归天然实质,全部全部在程序中进化也在程序中平衡!晚宴打破国人把好吃做为美食的单一认知,让顺德人亲自感受到食物艺术和交际体会。


       由广东新宝电器股份有限公司和顺德区饮食协会联合冠名资助的“规划之夜·多媒体艺术晚宴”。在华裔城顺德渔村举行。晚宴总导演和观念规划池伟,和艺术家巨大鹏、李佳和、胡传建结合食物规划、设备艺术、舞台扮演和多媒体动画。以《Future Food代码国际》做为整个体会的主题,沉溺式晚宴将出现未来食物从代码到赛博朋克再到回归天然实质,全部全部在程序中进化也在程序中平衡!晚宴打破国人把好吃做为美食的单一认知,让顺德人亲自感受到食物艺术和交际体会。 

2020 Future Food

食物规划大奖颁奖典礼

       2020 Future Food食物规划大奖颁奖典礼将面向全球传达食物规划前沿理念,引领国际食物规划开展,赞誉食物规划范畴的优异贡献者。北京大董烤鸭创始人董振祥,来自小罐茶的杜国楹,杭州热浪规划有限公司创始人范纯,广州规划周创始人、哲品品牌创始人张卫平先生,东菱集团规划总监陈龙辉先生,拾久品牌创始人段誉先生,亚洲吃面公司创始人胡传建先生,艺术家咀嚼间创始人何为先生,我国绿发会良食基金等,获得了食物规划不同范畴的奖项赞誉。

Future Food美食物牌规划阛阓

       活动还携广州潮流双阛阓--亚面见设阛阓 自力阛阓来到顺德。自力阛阓被网友称为广州最潮最热的阛阓,现已在广州塔下接连开过63天,广州最网红的一面都在这儿出现。亚面见设阛阓则是来自亚洲吃面公司,太二酸菜鱼、蛙小侠、遇见小面、卤味研讨所等一大批网红餐饮店。而本次亚面见设阛阓,将会带来鸡哥爆刊亭、情感烤验所、不方便成像馆、客串中医馆等一大批好玩好吃美观的潮店参加阛阓。

1.2米食物美术馆

       儿童食物体会工坊,现场互动小朋友用食物进行创造并展现,让咱们经过小朋友的视点去了解国际,让小朋友了解身边的食物和美

顺德美食文明展

       顺德是全球第六、全国第二个“国际美食之都”,粤菜系统里仅有的“我国厨师之乡”,被广阔网友称为“一座为了吃都值得特别飞一趟的城市”,这儿参加出品的《寻味顺德》纪录片火爆央视,高居电视纪录片收视率TOP5。在顺德华裔城欢喜海岸PLUS,有国内首间粤菜博物馆——顺德美食博物馆,该馆由顺德区政府支撑、顺德华裔城筹建,是以展现、遍及、沟通顺德美食前史和文明为主的专题博物馆,致力于推行顺德作为“国际美食之都”的共同城市魅力。

       在顺德,这儿似乎仍旧保留着憨厚天然的滋味。在这儿,你能够沉溺在香云纱技艺的百年前史里;看着热情弥漫的赛龙舟;赏识着粤剧名伶演唱的广府大戏;梦回在李小龙的故乡....顺德是国际美食之都,顺德,是一个物华天宝,地灵人杰的当地。


       顺德,更是立异之都,规划之都。

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